蚌壳的功效与作用
食材简介
蚌的外壳。古代常用来占卜。
营养价值
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
食用功效
1、提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。2、清热除火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。3、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。4、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。5、活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。
选购技巧
俨然一蛇身,纍纍若贯珠的为上好的蚌壳。
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