夏天到了苦瓜是少不了的，那么苦瓜怎么做比较好吃呢?像是对于一些比较爱上火、皮肤干燥容易长痘痘的人群来说，就可以适当的吃上一些苦瓜了。

苦瓜如果做的好，是不会感觉到特别苦的，适当的去吃苦瓜可以清热解火，同时也可以利尿，对身体是大有好处的。除此之外，对于减肥人士来说也是脂肪杀手，所以适当的去吃也是可以减肥的哦。那么接下来分享给大家几种苦瓜的做法。

苦瓜炒蛋

1、 首先将苦瓜清洗干净，去蒂去瓤，然后切成片儿。

2、 葱姜蒜末或者是辣椒末一样切成碎末。

3、 锅中放入适量的水，水煮沸之后就可以倒入苦瓜片进行焯水，不要太久，大概一分钟左右就可以，之后捞出沥干水分。

4、 碗中打散一个鸡蛋，锅中放入少许的油，倒入鸡蛋液，鸡蛋液搅散之后就可以放入蒜片进去，之后就可以加入苦瓜片了。

5、 然后在适当的加入生抽，料酒以及盐进行调味，翻炒均匀就可以了，喜欢吃辣的最后可以倒入辣椒。

苦瓜排骨汤

1、 一样的将苦瓜清洗干净，切成小块儿。准备好葱段儿和姜片。

2、 首先将排骨进行焯水，去除掉血沫，可以加入葱段和姜片还有料酒来去腥。

3、 接下来炖煲中放入处理好的排骨和苦瓜，将它煮熟就可以了，煮好之后加入少许的盐进行调味即可。

鲜虾酿苦瓜

1、 这一种做法非常的方便。首先将新鲜的大虾去掉壳和虾线。

2、 准备一点点枸杞，清洗表面的杂质。

3、 虾仁剁碎之后放入碗中，加入少许的盐，料酒，蛋清，香油腌制大概五分钟就可以。

4、 接下来就可以将苦瓜做成一个苦瓜圈，然后就可以将虾仁沫放入到其中，再摆放一些枸杞，加热三分钟左右就可以了。

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苦瓜对人体的健康有着非常重要的作用，苦瓜中的维生素含量比一般的青菜含量都要高，但是好多人吃不惯苦瓜的苦味，今天我们就分享一道苦瓜怎样做才不苦的做法。

首先我们准备一下食材，准备苦瓜一根，从中间对半划开，用勺子挖去瓜瓤，苦瓜的瓜瓤苦涩味很得，一定要去除干净。

切成厚一点均匀的片放在盆中。

撒上食盐，白醋，用手抓匀泡5分钟左右，减轻苦瓜的苦涩味。

准备几根小葱，切成葱花。彩椒两片，切成宽条，放在盆中，用来配色。

百合一个一个掰散泡在清水里。买不来百合的也可以换成其它配菜。

锅内烧水，水开后，倒入苦瓜焯水1分钟，倒入百合，彩椒，再焯水20秒捞出，

用清水冲洗后控干水分。

接下来开始烹饪。

锅内烧油，倒入葱花，炒出香味，倒入苦瓜和百合。

加入白糖，食盐，味精，鸡粉，芝麻油，快速翻炒后，就可以出锅装盘了。

好了，这道简单好吃的苦瓜不苦就做好了，做起来很简单，炒的时候也不费时，挺家常实用的。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看。