丝瓜怎么做好吃呢?丝瓜其实做起来很简单方便，家常丝瓜作为快手菜是非常简单又美味的!教给你几种丝瓜的简单做法，在家里就可以随意的去准备一些食材就可以做成一道快手菜了。

一、肉末丝瓜

1、 首先准备好食材，先将肉末用水淀粉、生抽、料酒腌制一下抓匀。

2、 接下来将丝瓜去皮，给它切成条形，要注意不要切的太厚，不然不容易熟。

3、 再准备些葱蒜给切成碎末，锅中放入适量的油，放入葱蒜进去，爆香之后就可以倒入肉末了。

4、 将肉末炒至变色的时候就可以放入丝瓜，丝瓜会出水，那么也是可以在锅中加入少许的热水，接下来再倒入蚝油和水淀粉进行勾芡，再次进行翻炒，快要出锅之前撒上少许的盐，最后大火收汁即可。

二、蛋炒丝瓜

1、 首先将丝瓜清洗干净，然后去皮切成滚刀块。

2、 锅中放入适量的油，然后等到油热之后打入两个鸡蛋。

3、 将鸡蛋炒熟之后就可以放入丝瓜了，加入少许的盐和生抽翻炒均匀。

4、 再加入少许的水以及适量的糖来进行提味，最后就可以稍微的煮一会儿，进行大火收汁即可。

这样做出来的丝瓜是非常好吃的，用来泡饭也是非常香。

三、丝瓜汤

1、 首先将准备一些白玉菇，撕成小朵。

2、 丝瓜去皮切成小块，豆腐或者是一些你喜欢吃的配菜可以切成小块。

3、 鸡蛋在碗中打散，然后加入少许的盐，搅拌均匀。

4、 锅中放入适量的油，放入姜片，然后再加入白玉菇，倒入少许的水进去，倒入适量的清水，然后下入豆腐。

5、 接下来的倒入丝瓜，丝瓜的颜色透亮之后就可以倒入鸡蛋液了，加入少许的盐，出锅撒上葱花即可。