这个民间的传说一直延续至今,到了每年的正月初十,呼和浩特地区家里的大大小小一定要吃一顿莜面。

内蒙古三件宝:莜面、山药、烂皮袄的俗语,也可见莜面在内蒙古中西部人心中的重要的地位。

内蒙古正月初十吃莜面有什么说法

莜面是由莜麦加工而成的面粉,在内蒙古、山西、河北等地区,它是莜麦面食品的统称。莜面具有耐饿、营养丰富等特点,而莜面的做法和吃法也有很多种,可制作成莜面鱼鱼、莜面墩墩、莜面饸饹、莜面窝窝、莜面饺子、山药鱼子、莜面傀儡、莜面拿糕、莜面丸丸等,口味和造型各有千秋。

内蒙古正月初十吃莜面有什么说法

吃莜面的原因

在正月初十这一天吃莜面,其实一是莜面鱼鱼“莜鱼”二字谐音“有鱼”,“年年莜鱼”取“年年有余”的意思。春节期间,一家人团圆,笑语满堂,大人孩子亲自动手搓鱼鱼。手艺高的“巧手搓来玉色匀,压匾佳人缠臂金”;手艺差的“蛇吃麻雀不匀称,笑得阿娘肚子疼”。搓得丑也罢俊也罢,都在莜面鱼鱼里注入一种信息意念,寄托一种憧憬愿望,讨一个吉祥兆头,不失为一种传递正能量的美意。二是春节期间吃莜面鱼鱼,对肥腻饮食是一种调节,无论舌尖的欲望还是养生健康,都是一个特别好的主意。